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        • 網紅蒜香檸檬酸辣無骨泡椒雞爪

          蒜香鳳爪是一-道以鳳爪、蒜蒜香鳳爪是一-道以鳳爪、蒜蓉為主要食材制作的美食,在全國各地受廣大食客的喜愛,蒜香味濃郁,雞爪香脆可口。國各地受廣大食客的喜愛,蒜香味濃郁...

        • 酥肉培訓

          酥肉是一道特色傳統名菜,山西省、陜西省、河南省等地的特色小吃,香酥、嫩滑、爽口、肥而不膩,在中國各地較為常見,主要見于山西、河南、江西、山東、四川、陜西、云南等地...

        • 口水雞

          口水雞是中國四川傳統特色菜肴,屬于川菜系中的涼菜,佐料豐富,集麻辣鮮香嫩爽于一身。 在烹制時,煮雞用的湯料很有講究,需要恰到好處,這樣可以最大限度地保存雞的可溶性蛋...

        • 干鍋土豆

          香辣干鍋土豆是一道以土豆為主的民間家常菜。這道菜土豆片外焦里嫩,配上臘肉、紅綠辣椒,焦香下飯,香辣過癮,別有一番風味。不知不覺米飯就被掃光光,絕對是豐富家庭餐桌的...

        • 香酥童子雞

          香酥童子雞是一道色香味俱全的名肴。最早起源于明末清初時期,是當時宮廷御筵中一道名貴菜肴。主料為童子雞。將童子雞洗凈; 蔥、姜、蒜洗凈,分別切段、片備用;用花椒粉、鹽、...

        • 開心花甲培訓

          文蛤又名花蛤,屬軟體動物門、雙殼綱、真瓣鰓目、簾蛤科、文蛤屬。其貝殼略呈三角形,腹緣呈圓形,殼質堅厚,兩殼大小相等,喜生活在有淡水注入的內灣及河口附近的細沙質海灘...

        • 鴨血粉絲湯

          南京人是十分愛吃鴨子的,不僅鴨肉,連鴨內臟,鴨血都能做出一番文章來。南京的多家店面,不論是頗具名氣的回味鴨血粉絲湯,還是民間雖不著名卻享有口碑的小店,都能把這幾樣...

        • 許昌熱豆腐

          熱豆腐是鄢陵縣的傳統特色小吃。熱豆腐的制作方法和市場上的相同,所不同的是賣主用50公分見方的木斗子,將點好的豆腐腦用布單稍微一攬,使豆腐成塊,軟硬度以手托起不爛為準...

        • 章魚小丸子

          培訓項目 章魚丸子培訓 培訓內容 1.章魚丸子的系統講述; 2.章魚丸子原料的選購; 3.章魚燒粉,清水,雞蛋的比例調和; 4.章魚丸子鮮魷魚的處理; 5.章魚燒專用煎爐的運用; 6.煎章...

        • 冷鍋串串香

          冷鍋串串香 冷鍋串串香介紹 冷鍋串串是一種四川及重慶的地方傳統名小吃,葷素菜品用竹簽穿成串用特制的湯汁浸泡著,隨吃隨取。由于是燙熟的菜品冷吃,區別于火鍋熱串串故取名...

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          我叫邢月超,今年35歲,我之前開過飯店,干了幾十年了,不過生意一直都是平平...

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        • 王新軍"

          這是一對遠從山東趕過來學習我們早餐技術的夫婦,學習了三天一起十二種技術,印...

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        • 馬良夫婦"

          馬良—選擇佰味佳沒有錯! 我叫馬良,今年和女朋友結婚了,想找個工作干,我就...

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        • 車文輝"

          我叫車文輝,我出生在偏遠的山區,初中畢業后就來到了合肥,很幸運的被一位老板...

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