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        手感薄脆披薩哪里學習啊

        手感薄脆披薩哪里學習啊

        手感薄脆披薩
        手感薄脆披薩

        材料(此量可以做26cm直徑鍋子,三個披薩)

        高筋面粉 250克、清水125克、酵母粉 6克、橄欖油10毫升、鹽3克、披薩醬100克(或自制披薩醬)、洋蔥半顆、薩拉米火腿片一包(或意式香腸一根)、青紅黃椒各一個、馬蘇里拉披薩芝士250克、意大利綜合香料少許

        做法

        1. 準備好食材。

        2. 在大盆里放入高筋面粉,鹽,倒入橄欖油,清水和酵母粉,先用筷子攪拌成雪片狀。

        3. 再用手揉均勻成光滑面團,放入密閉容器中溫暖處醒30分鐘。

        4. 醒面同時把香腸切片,彩椒和洋蔥切圈,洋蔥入鍋用少許橄欖油快速煸炒十秒出鍋備用。

        5. 在鑄鐵淺底鍋內刷一層油。

        6. 發酵好的面團體積應該是原來的兩倍,拉開面團中間似棉絮狀有大氣孔.

        7. 案板上撒點面粉(防粘),把發好的柔軟面團取三分之一揉勻搟成圓形(可以用手壓平也可以用搟面杖)。

        8. 把面餅放入鍋中,在面餅上先鋪一層披薩醬。

        9. 再鋪香腸片。

        10. 鋪上洋蔥 彩椒圈,撒上香料。

        11. 在表面撒馬蘇里拉芝士,再撒一點香料。

        12. 移至火上,蓋上蓋子,先中火一分鐘,再轉小火十分鐘左右至表面馬蘇里拉芝士全部融化即可。

        手感薄脆披薩

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         教學方式

        1.隨到隨學.學習技術.可先品嘗后學習(提前預約).

        2.簽訂正規合同,配方毫無保留,包教會,保障您學到真本事

        3.老師親手操作.學員旁邊觀看.學習.

        4.學員親手操作.師傅旁邊指導.

        5.學員獨立操作整個過程.直到學成.

        6.開業后遇到技術問題可以電話咨詢.

        7.需要復習的學員.提前預約.繼續免費技術學習.

        8.技術創新時.及時通知學員.可免費技術升級.關注餐飲,技術創業,美食。

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