• <cite id="ie4qw"></cite><rt id="ie4qw"></rt>
      1. 歡迎您光臨百味居小吃培訓官方網站

        香酥雞培訓

        香酥雞培訓

         

        香酥雞(手撕雞)是山東地區漢族傳統風味名菜之一,屬于魯菜菜系。傳遍濟南、青島、煙臺等地區。此菜選用筍母雞,以高湯蒸熟,火候足到,入油再炸,焦酥異常,其色紅潤,肉爛味美,是佐酒之美味。

         

        雞肉蛋白質的含量比例較高,種類多,而且消化率高,很容易被人體吸收利用,有增強體力、強壯身體的作用。雞肉含有對人體生長發肓有重要作用的磷脂類,是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為,雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。

         

        雞的品種很多,但作為美容食品,以烏雞為佳。其性味甘溫,含有蛋白質、脂肪、硫胺素、核黃素、尼克酸、維生素A,維生素C、膽甾醇、鈣、磷、鐵等多種成分。、

         

        香酥雞(手撕雞)經過幾十種名貴中藥材腌制及名貴香料精心調制,輔以純正色拉油烹炸,加以正確的油溫及方法,外用多種佐料調拌而成。其成品外酥里嫩,香氣撲鼻,讓人口水直咽,入口純香,回味優長,且營養價值非常高,含人體所需的多種維生素、氨基酸,特別是對中小學生的身體發育有明顯的輔助作用。

        1446791202982627

         

        培訓課程

        香酥雞(手撕雞)

        培訓內容

          1、熟悉配方中多種香料的識別與市場選料技巧;

          2、鹵水制作秘方(高湯熬制,料包配置等)和操作方法;

          3、鹵水顏色的處理;

          4、各種材料鹵制的技巧;

          5、鹵水的保存、增香等后期處理、辣椒紅油技術。

        培訓時間

        隨到隨學,不限時間,包教包會,學會為止。一般3--5天左右,視個人情況而定。學校有宿舍,吃住免費。

        后期扶持

          1、根據投資能力指導選址及經營模式及管理技巧。

          2、據店面情況設計裝修方案、分析整體店面的投資預算。

          3、根據當地消費水平,合理設定銷售價格及營銷方案。

          4、教學員如何在市面上購買到所需要的原料和廚具設備,以方便大家開店經營

          5、學員享有后期技術升級服務,常年免費咨詢。

         

        本文地址:http://www.www.yueqiaobatu.com/news/huobao/2019/0713/4087.html

        您正在閱讀的文章是《香酥雞培訓》。如果有疑問請聯系我們的客服。

        相關文章

        在線報名 Sign up

        他們都選擇了百味居餐飲培訓

        • 邢月超"

          我叫邢月超,今年35歲,我之前開過飯店,干了幾十年了,不過生意一直都是平平...

          查看詳情
        • 王新軍"

          這是一對遠從山東趕過來學習我們早餐技術的夫婦,學習了三天一起十二種技術,印...

          查看詳情
        • 馬良夫婦"

          馬良—選擇佰味佳沒有錯! 我叫馬良,今年和女朋友結婚了,想找個工作干,我就...

          查看詳情
        • 車文輝"

          我叫車文輝,我出生在偏遠的山區,初中畢業后就來到了合肥,很幸運的被一位老板...

          查看詳情

        手機:

        留言:

        色综合久久综合网